TEST AV 11 KAFFEBRYGGARE

KÖPGUIDE KAFFEBRYGGARE

Vad ska man tänka på inför köpet av kaffebryggare?

En kaffebryggare är en mycket vanlig köksmaskin. Det har gjort att många stora tillverkare satsar på den här typen av produkt och det i sin tur innebär att konkurrensen är stor och att du får mycket för pengarna. För att du ska kunna bli så nöjd som möjligt är det dock en bra idé att du funderar igenom dina prioriteringar innan du slår till.

Smak kontra funktioner

Ett par av de stora tillverkarna av kaffemaskiner som först och främst går in för att brygga perfekt kaffe gör förhållandevis avskalade kaffebryggare med få funktioner. Det finns andra tillverkare som istället går in för att bryggarna ska ha finesser som ger dig extra valmöjligheter och automatiserade funktioner.

Aromväljare och timer är två funktioner som de mer puristiska tillverkarna av kaffebryggare skippar men som andra företag istället stoltserar med. Det låter bra att kunna ha kaffet klart när man vaknar på morgonen men tänk på att kaffet blir bäst om det kommer direkt ur burken och om du använder friskt vatten direkt från kranen. Istället för att använda en aromväljare kan du korrigera hur mycket kaffe du har i filtret. Å andra sidan måste man nästan vara en utpräglad kaffesnobb för att bry sig om ifall kaffet bryggs vid 89 eller 92 grader.

Lite tillspetsat kan man alltså säga att du först och främst bör bestämma om det är funktioner eller exakt rätt bryggtemperatur som är viktigast för dig. Då har vi dock gjort en väldigt grov generalisering eftersom det finns kaffebryggare som både gör gott kaffe och har alla de funktioner som du kan tänkas vara intresserad av.

Hur viktigt är utseendet?

De flesta kaffebryggare på marknaden har en genomtänkt desig som först och främst handlar om att bryggarna ska vara användarvänliga och funktionella. Med det sagt så ser de i regel rätt bra ut. Du bör dock alltid utgå från din egen känsla för stil och från vad som passar in i just ditt kök. Moccamasters ikoniska kaffebryggare har ett ganska stramt formspråk men de finns, precis som när det gäller modeller från flera andra stora tillverkare, i många olika färger.

Om du har många olika köksmaskiner ståendes framme kan det vara en fördel att välja prylar ur samma serie, så långt det är möjligt. Där har tillverkare som gör annat än bara kaffebryggare, som till exempel KitchenAid, en fördel. Om du vill ha en kaffebryggare som verkligen blir ett blickfång i köket kan vi rekommendera SMEG och OBH Nordica som satsar på smakfull retro.

Vad kännetecknar en elkaffebryggare?

När du gör kaffe i en bryggare av den typ vi tittat på i den här guiden rinner hett vatten ner i ett filter med finmalet kaffe. Den färdiga brygden samlas sedan upp i en kanna. Eftersom vattnet bara är i kontakt med kaffebönorna under en mycket kort tid hinner inga bitterämnen lösas ut. Andra tekniker kan ge ett kaffe som har mer koffein och en mer koncentrerad smak, inte minst en distinkt beska som alla inte uppskattar. 

Bryggkaffe och kokkaffe är inte samma sak! Kaffebönorna mals inte lika fint när de handlar om kokkaffe och sumpen filtreras i regel inte bort utan traditionellt låter man den sjunka till botten av koppen. En Perkulator är en typ av kokkaffebryggare där vattnet passerar filtret flera gånger tills det uppnått önskad temperatur. Kaffet hålls sedan varmt med en termostat i perkulatorn som fungerar som en slags termos.

En kaffebryggare arbetar utan tryck, till skillnad från espressomaskin, mokabryggare eller en vakuumkaffebryggare. När hett vatten pressas genom malda kaffebönor som packats ihop hårt blir resultatet ett annat än när du gör bryggkaffe.

Budget eller premium?

Det som framförallt skiljer en billig kaffebryggare från en dyrare är kvaliteten på värmeelementen. En riktigt billig kaffebryggare har element som jobbar med låg effekt, det blir en ojämn temperatur och kaffet kommer inte att smaka likadant varje gång. De tar också längre tid på sig. I en kaffebryggare av premiummodell hittar du värmeelement av mässing eller koppar som värmer vattnet snabbt vilket ger jämn temperatur under hela bryggningen. Det ger också bättre smak på kaffet.

En mer påkostad kaffebryggare har förutsättningar att hålla längre och brukar ha metall, snarare än plast, som det dominerande materialet.

SÅ GJORDE VI TESTET

Så har vi gjort vårt urval av kaffebryggare

Den här guiden bygger på ett stort antal tester av kaffebryggare och vi har valt ut modeller som är populära just nu och som har fått fina vitsord. Bra kaffebryggare helt enkelt! Eftersom vi vet att många väljer kaffebryggare utifrån hur mycket de kostar har vi satsat på att ha med modeller i olika prisklasser. På så sätt hoppas vi att alla ska kunna hitta en passande elkaffebryggare med vår hjälp.

Vi har bedömt kaffebryggarna utifrån deras kapacitet - alltså hur bra de är på att brygga kaffe, vad de har för funktioner och hur prisvärda de är. I inledningen av varje genomgång presenterar vi en lista över de viktigaste egenskaperna och funktionerna och vad bryggarna kostar så att du snabbt kan jämföra dem med varandra.

Kapacitet

Att brygga gott kaffe kräver egentligen inte så mycket. Det viktigaste är vattnet blir tillräckligt varmt innan det droppar eller rinner genom de finmalda kaffebönorna och att det sedan håller en bra temperatur fram till det att du dricker kaffet. När det handlar om bryggkaffe på finsmakarnivå kan det dock ha stor betydelse för smaken om vattnet är, låt oss säga 88 eller 90 grader varmt. Det krävs alltså stor precision om du vill att nymalet kvalitetskaffe ska komma till sin fulla rätt och då är det genast svårare att tillverka en bryggare som håller måttet. 

Hur vattnet träffar de malda kaffebönorna spelar också viss roll. Det ska droppa snarare än rinna med en kraftig stråle och vattnet bör spridas över kaffet. Med kapacitet skulle man också kunna syfta på hur mycket kaffe en kaffebryggare gör och hur fort det går. Modellerna vi har tittat på är väldigt lika varandra i det avseendet och det har inte varit särskilt utslagsgivande.

Funktioner och design

Att en kaffebryggare gör gott kaffe är nog viktigast för de flesta. Vi bedömer dock att alla bryggare som vi skriver om här klarar den saken med bravur. För att hitta en lämplig modell är det viktigt se vilka funktioner och finesser kaffebryggaren har. Om du inte är insatt i terminologin kan det vara bra att känna till följande funktioner:

Automatisk avstängning: varmhållningsfunktionen slås av så att bryggaren inte står på i onödan. Vanligen sker det efter 20–40 minuter.

Droppstopp: detta är en funktion som innebär att du kan ta bort kannan innan kaffet är färdigbryggt utan att det kommer kaffe på värmeplattan under kannan.

Arominställning: en funktion som hjälper dig att välja hur starkt kaffe du vill ha - utan att du behöver anpassa hur mycket kaffe du använder.

Automatisk avkalkning: kalkar av kaffebryggaren så att du inte behöver tänka på det själv. En enklare variant är en indikator som visar när det är dags att göra en avkalkning för hand.

Timer: En kaffebryggare som är utrustad med timer kan du preparera i förväg så att du har kaffet klart på ett exakt klockslag - till exempel precis när du stiger ur sängen på morgonen.

I många hushåll används kaffebryggaren flera gånger om dagen. Det faktum att de står framme innebär att det estetiska spelar viss roll för många när det väljer kaffebryggare. Vad man tycker är snyggt är naturligtvis en smaksak men vissa kaffebryggare har ett tydligare formspråk och en högre kvalitetskänsla än andra. Det skriver vi också om under den här rubriken.

Pris

De priser vi anger är det lägsta vi hittade vid testtillfället. Det kan mycket väl vara så att du hittar dem till lägre pris då priserna tenderar att sjunka med tiden. I det helhetsbetyg vi anger för kaffebryggarna har vi tagit stor hänsyn till hur prisvärda de är. Observera att en dyrare kaffebryggare kan vara mer prisvärd än en som är billigare. Det är inte bara inköpspriset som avgör om kaffebryggare är billiga att äga utan hur robust konstruktionen är, vilka garantier som ges och möjligheter till service har också betydelse.

Priset blir oftast billigare om du använder en rabattkod

• CDON rabattkod
• Bokus rabattkod
• Zooplus rabattkod
• Euroflorist rabattkod
• Lensway rabattkod
• Lenson rabattkod

Källor

https://www.red-dot.org/

https://www.testberichte.de/

https://www.teknikrad.se/

https://taenk.dk/test/

https://www.radron.se/

https://www.goodhousekeeping.com/

https://www.wired.co.uk