Bolo Da Princesa Eo Sapo

Entendendo a história do bolo da princesa e o sapo

O tema une dois elementos clássicos do imaginário infantil brasileiro. De um lado, a figura da princesa e o bolo como celebração. Do outro, o sapo como personagem transformador, herdado do conto europeu "A Sapatilha de Cristal" e, mais diretamente, das variações do "O Principezinho Sapo". Juntar os dois num mesmo projeto de lanche, festa ou atividade escolar é mais simples do que parece, mas tem seus pontos cegos que só aparecem na prática.

Como montar um bolo temático bolo da princesa eo sapo sem errar

Comece pelo bolo base. Um bolo de baunilha ou chocolate simples funciona. O problema real não é a massa, e sim a estrutura interna. Se você for fazer um bolo alto com recheios pesados, precisa de palitos de sustentação em X ou colunas de bolo dentro da estrutura. Sem isso, o bolo desaba durante a decorated ou no transporte. Eu já vi gente tentar sustentar dois quilos de pasta americana só com biscoitos tipo wafer. Não funciona. Palito de bambum food-grade ou canudo de bolo profissional é o mínimo que vale a pena usar. Para o tema, existem dois caminhos principais. O primeiro é montar o bolo inteiro com acabamento em pasta americana. O segundo é usar buttercream colorido com detalhes em goma de açúcar. A pasta americana dá acabamento mais liso e profissional, mas exige domínio de temperatura ambiente. Acima de 25 graus, ela amolece rápido. Buttercream é mais tolerante e permite texturas rústicas que ficam bonitas até em mãos iniciantes. A escolha depende do clima onde você vai exposr o bolo.

Detalhes práticos que fazem diferença

A cor rosa para a princesa e o verde para o sapo são óbvias, mas o erro comum é usar tons saturados demais. Rosa bebê ou verde musgo ficam mais sofisticados ePhotogenic do que rosa fluorescente ou verde limão. Para o sapo, use sombras com verde escuro nas dobras e leve brilho apenas nos olhos. O bolo da princesa eo sapo fica mais crível quando os elementos são discretos do que quando tentam gritar atenção. Outro ponto negligenciado é a base. Um bolo temático precisa deuma base firme e à altura certa. Eu costumo usar uma placa de isopor revestida com papel aluminio ou tecido, fixada com fita dupla face profissional na parte inferior da forma. Isso evita que o bolo escorregue ao transportar. Parece bobagem, mas já vi bolos inteiros escorregarem da bandejinha e desmontarem na estrada.

Receita base rápida

Para um bolo de dois andares de 20cm e 15cm de diâmetro, use aproximadamente:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento

Misture os secos, depois os liquidos, por último o fermento. Asse a 180 graus por 35 minutos em média. Deixe esfriar completamente antes de montar. Bolo morno amassa a estrutura e o recheio escorre.

Quando NÃO usar essa abordagem

Se você está em uma região extremamente quente e úmida, como uma festa ao ar livre no interior nordestino no verão, pasta americana vai suar e derreter em poucas horas. Nesse caso, buttercream estabilizado com gordura vegetal ou ganache de chocolate branco funcionam melhor. Também não recomendo esse tema para bolos de mais de três andares se o evento for em local com vento forte. A projeção dos adereços do sapo e da coroa da princesa pega vento como uma vela. O resultado final depende mais de paciência doque de técnica sofisticada. Deixar o bolo esfriar, montar com reforço interno e escolher o acabamento certo para o clima resolve a maior parte dos problemas. O resto é questão de práctica.