Churrasqueira De Cimento Queimado

Como fazer churrasqueira de cimento queimado que não vira pó em três meses

O cimento queimado é uma das opções mais baratas para construir churrasqueira, mas é também uma das que mais dão problema se for feita sem respeito às regras básicas. A maioria dos vídeos no YouTube mostra o acabamento bonito e pula as partes chatas. As partes chatas é que fazem a churrasqueira durar ou não durar. Eu fui construir uma pras minhas férias e aprendi na prática que o rejunte e a argamassa de assentamento precisam ser tratados como materiais de alta temperatura, mesmo que ninguém te avise disso. O acabamento liso e escuro que todo mundo quer vem depois de resolver uns problemas sérios queBegin não aparecem antes do uso.

Churrasqueira de cimento queimado: o que realmente acontece

O cimento queimado nada mais é do que uma camada fina de argamassa de cimento sobre o reboco, aplicada com desempenadeira de borracha e polida para fechar os poros. A estética vem do pigmento de óxido de ferro ou cinza que você adiciona na massa. Parece simples até você ver rachaduras ou descascando depois de seis meses de uso intenso. A questão é que o cimento comum não aguenta ciclo térmico. O calor da brasa sobe pela estrutura, expande os materiais de forma diferente em cada camada, e a tensão aparece como trincas. Já vi churrasqueira de cimento queimado com fissuras verticais subindo pelo painel frontal só porque o contrapiso ficou muito fino antes do reboco. A argamassa de assentamento que segura os tijolos também é um ponto fraco. A maioria usa a tradicional SA-1, que é boa para alvenaria estrutural, mas sofre com a expansão térmica repetida. Eu troquei por uma argamassa-colante flexível, do tipo C2TE, que tem aditivos poliméricos que resistem melhor aos ciclos de aquecimento e resfriamento. Custa cerca de 40% mais, mas evita o desmanche parcial das linhas de juntas.

Materiais e proporções

Na minha experiência, a proporção que funciona sem dor de cabeça é:

Argamassa para o contrapiso: 1 parte de cimento CP-II, 3 partes de areia média, 2 partes de brita nº 1. Traço mais magro de cimento não vale a pena. O resultado é menos resistente ao calor e mais propenso a lascamento. Reboco: 1:4 de cimento e areia, com aditivo impermeabilizante hidráulico. O aditivo não é opcional. Sem ele, a umidade da chuva entra nos capilares e no primeiro inverno gelado, o reboco começa a esfarelar nas bordas expostas.

Cimento queimado propriamente dito: argamassa de cimento e areia fina na proporção 1:3, com pigmento de óxido de ferro marrom ou preto. O pigmento se aplica entre 5% e 10% do peso do cimento. Mais do que isso e a camada fica quebradiça demais para polir.

O segredo do acabamento é aplicar o cimento queimado com desempenadeira de borracha ainda úmida, em demãos finas, e polir com luva de aço ou lixa d'água quando começar a secar. Não espere secar completamente. Se deixar endurecer totalmente antes da polimento, você vai precisar molhar de novo ou arrancar tudo.

Passo a passo prático

Comece pela base estrutural. O contrapiso precisa ter no mínimo 8 centímetros de espessura. Menos que isso, e a transferência de calor para o solo pode causar trincas por diferença de módulo de elasticidade entre o concreto e o terreno. Deixe a cura completa antes de continuar. O tempo ideal é 28 dias para resistência plena, mas pelo menos 7 dias para já poderrebocar sem risco de afundamento diferencial. O contrapiso precisa de inclinação mínima de 1% para o lado externo, só para escoar água da chuva. Isso evita que a água fique empoçando na base e penetre pelas juntas com o tempo. Já vi churrasqueira cimento queimado estragada por baixo porque o proprietário achou que não precisava de inclinação. O reboco vem em duas demãos. A primeira é a chapiscada ou a primeira demão grossa, de 1,2 a 1,5 centímetro. Deixa secar por 48 horas no mínimo. A segunda demão é mais fina, cerca de 1 centímetro, e é nessa que você define o plano final para receber o cimento queimado. Aqui entra um problema que muita gente não espera: a absorção desigual do reboco. Se o reboco ficou muito seco antes de aplicar o cimento queimado, ele vai sugar a água da argamassa mais rápido em alguns pontos do que em outros. O resultado é uma mancha irregular, quase impossível de consertar depois que seca. A solução é molhar o reboco com pulverizador algumas horas antes, mantendo úmido mas encharcado. Use uma mangueira com bico em névoa. O cimento queimado vai em camadas. A primeira, bem fina, serve para aderência. Espere firmar por 4 horas, aplique a segunda camada e já comece a desempenhar. A terceira camada é a definitiva. Após 6 a 8 horas, quando a superfície perder o brilhoúmido mas ainda ceder levemente à pressão do polegar, é a hora de polir com luva de aço ou lixa d'água. Esse polimento fecha os poros e dá o aspecto característico.

O problema do rebaixo da grelha

A parte mais crítica é onde a grelha vai apoiarse. O cimento queimado sozinho não aguenta o peso da grelha nem o contato direto com as brasas. Você precisa de um rebaixo estrutural com tijolo maciço ou blocos cerâmicos de alta resistência, cobertos por uma capa de concreto armado. Deixa um vão de 2 centímetros entre o tijolo e o cimento queimado para expansão térmica. Se fechar tudo junto, o cimento vai trincar junto com o tijolo quando aquecer. Eu já vi essa falha em pelo menos três churrasqueiras diferentes. O dono colocou o revestimento de cimento queimado colado diretamente sobre a base de tijolo, sem junta de dilatação. No segundo uso, o calor fez o tijolo expandir e o cimento rachou em linha reta, exatamente na frente da grelha. O vão de 2 centímetros pode ser preenchido com silicone siliconizado de alta temperatura ou massa acrílica flexível. O silicone aguenta até 200°C de forma consistente. A massa acrílica normal amolece e escorre em temperaturas acima de 80°C. Use o certo.

Vantagens e desvantagens reais

A vantagem principal é o custo. Uma churrasqueira de cimento queimado bem feita sai por metade do preço de uma de alvenaria aparente ou granito. E o acabamento visual é sólido, funciona bem em qualquer estilo de área gourmet. As desvantagens são concretas. O cimento queimado não é à prova de mancha. Óleo de carne que escorre na horizontal vai penetrar com o tempo e deixar marcas escuras que não saem. Para evitar, aplique selador hidrofóbico transparente após a cura completa, que leva 21 dias no mínimo. O selador não elimina o problema, só atrasa. Precisa reaplicar a cada dois anos, dependendo do uso. Também não é recomendado para churrasqueira profissional ou de uso diário intensivo. A cada 18 meses de uso frequente, você vai notar microtrincas superficiais. Para uso ocasional de fim de semana, dura bem mais. Se você churaska três vezes por semana, considere revestimento de pedra natural ou aço inox nas áreas de maior incidência de calor. O cimento queimado simplesmente não foi feito para isso.