Como Fazer Acendedor De Churrasqueira

O problema que resolve

Todo mundo já passou por isso: tenta acender o carvão com palito de fósforo, papelão amassado ou aquelas velas aromáticas que encontraram na gaveta, e no final tem fumaça demais, brasas desiguais e muita frustração. Um acendedor caseiro de churrasqueira é basicamente uma câmara de combustão controlada que permite iniciar o fogo de baixo para cima, sem precisar ficar soprando ou trocando carvão pela metade. A versão mais eficiente que eu já vi e usei pessoalmente é o acendedor tipo cone ou chiminea caseiro, feito com materiais que qualquer pessoa acha em casa ou em uma loja de ferragens por menos de cinquenta reais. Vou explicar como montar, mas antes de começar quero falar sobre o que todo mundo erra.

como fazer acendedor de churrasqueira

Materiais necessários: Tubo de zinco ou chapéu de chaminé velho (diâmetro interno entre 20 e 30 centímetros, altura mínima de 40 centímetros), tela de arame galvânico 14 (um pedaço de aproximadamente 30 por 50 centímetros), uma tampa de panela velha ou chapa de aço com pelo menos 2 centímetros a mais de diâmetro que o tubo, areia ou cinza fina para vedação, e isqueiro longo ou fósforos compridos.

Se não encontrar tubo de zinco, dá para improvisar com um balde de metal que já não presta mais, desde que tenha o fundo removido. O princípio funciona da mesma forma. A diferença é que o tubo de zinco conduz calor de maneira mais uniforme e dura muito mais tempo. Passo a passo da montagem:

Dobre a tela de arame formando um cilindro com o mesmo diâmetro do tubo de zinco. Prenda as extremidades com arame macio ou grampos de fixação metálica, criando uma manga que possa ser encaixada dentro do tubo. Essa tela serve para segurar os carvões enquanto permitem a passagem de ar por todos os lados. Encaixe a manga de tela dentro do tubo, posicionando-a na base. Coloque uma camada fina de areia ou cinza no fundo do tubo, sobre a tela. Isso evita que os carvões caiam e protege o metal do calor direto nas primeiras utilizações. A camada precisa ter cerca de dois centímetros de espessura. Mais que isso dificulta a circulação de ar.

Preencha o tubo com carvão vegetal até cerca de três dedos da borda superior. Não compacte. Deixe folga entre os pedaços. O ar precisa circular livremente. Se quiser acelerar a ignição, coloque duas ou três pedras de parafina ou um punhado de cavacos de madeira seca no centro da pilha de carvão, antes de finalizar o preenchimento. Acenda o material de ignição pela parte inferior do tubo, usando o isqueiro longo. Espere aproximadamente oito a doze minutos. O carvão começará a incandescer de baixo para cima de forma homogênea. Quando a camada superior estiver coberta por uma crosta cinzenta, está pronto para uso.

Como usar na prática: Posicione o acendedor dentro do grelhador ou diretamente sobre a superfície de apoio da churrasqueira. Retire o tubo com a ajuda de luvas térmicas ou um pano seco, segurando pela lateral. O carvão ardente permanecerá contido pela tela e pela forma cônica natural do vazamento. Despeje sobre a grelha e distribua conforme a necessidade de calor direto ou indireto.

A tampa de metal ou chapa que mencionei serve para abafar o fogo caso precise interromper o processo ou transportar o carvão sem espalhar brasas. Coloque sobre a abertura superior quando não estiver usando. Um problema real que eu enfrentei:

Na minha primeira vez usando esse sistema, fiz o erro de tampar completamente a base do tubo com uma chapa de ferro maciço, achando que assim o ar não escaparia pelos lados. O resultado foi quase imediato: o carvão pegou de um lado e ficou cru do outro, com fumaça preta excessiva e cheiro de carbono mal queimado. O problema era simples. A ventilação inferior precisa ser livre. Eu resolvi furando dezesseis furos de um centímetro de diâmetro em circunferência regular na base do tubo, deixando espaço suficiente entre eles para circulação de ar sem comprometer a estrutura. Limitações que ninguém comenta:

Esse tipo de acendedor não funciona bem com carvão de biomassa de má qualidade, como o produzido de serragem comprimida sem tratamento adequado. Esse material queima rápido demais, gera cinza em excesso e pode entupir a tela de arame. Use sempre carvão vegetal de reflorestamento certificado, preferencialmente com teor de cinza abaixo de três por cento. Também não adianta esperar que funcione em dias de vento forte sem proteção. O corrente de ar frio sopra o calor para longe da base e o tempo de pré-aquecimento pode dobrar. Nesse caso, monte o acendedor dentro de uma parede de tijolos ou use um quebra-vento temporário dechapinha de fibrocimento.

Outro ponto importante: após o uso, o tubo fica extremamente quente por bastante tempo. Eu já cheguei a apoiá-lo diretamente sobre o concreto do terreiro e perceber trincas microscópicas na superfície após três horas. Sempre deixe esfriar completamente antes de guardar ou mover. O processo de resfriamento leva em média duas horas e meia em condições normais. Versão alternativa mais barata:

Se não tiver acesso a tubo de zinco, uma lata de óleo de sessenta litros cortada ao meio longitudinalmente funciona como difusor de calor. Dobre as abas cortadas para dentro, preencha com carvão e acenda por baixo. O desempenho é inferior ao cone de zinco, mas chega a reduzir o tempo de ignição de quarenta minutos para cerca de vinte e cinco, dependendo da qualidade do carvão. Manter o acendedor limpo após cada uso é essencial. Remova a cinza acumulada dentro da tela com uma escova de arame e verifique se não há pedaços de carvão incrustados que possam obstruir a circulação. Uma manutenção simples assim estende a vida útil do equipamento por anos.