Grelha Elétrica Philco PGR 19PI: Guia Prático de Uso e Manutenção
A Philco PGR 19PI Inox Antiaderente Redstone é uma grelha elétrica do tipo sanducheira que tem ganhado espaço nas cozinhas brasileiras pelo custo-benefício. O modelo possui placas com revestimento antiaderente, indicador luminoso de funcionamento e capacidade para quatro fatias de pão ou dois sanduíches por vez. O corpo é em aço inox escovado e a cor predominante é vermelha (linha Redstone).
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Vou direto ao que importa. A primeira coisa que todo mundo erra é usar essa grelha como se fosse uma frigideira comum. Ela tem um sistema de aquecimento por duas placas paralelas, o que significa que o calor vem de cima e de baixo ao mesmo tempo. Isso é ótimo para panquecas, torradas e sanduíches grelhados, mas não serve para refogar cebola ou fritar um ovo soltinho. O revestimento antiaderente das placas é de efeito Teflon, tipo genérico. Não é o melhor do mercado, mas funciona bem se você tiver alguns cuidados. O principal: nunca use utensílios metálicos. Uma colher de metal ou um garfo escorregado e você risca a placa em cinco segundos. Quando a camada antiaderente começa a soltar, a grata vira uma pedra. Aí você precisa trocar as placas ou descartar o aparelho.
Um problema que eu encontrei na prática com esse modelo foi o seguinte: depois de alguns meses de uso, comecei a notar que os sanduíches não ficaram mais tão crocantes assim. O calor estava chegando, mas a distribuição não era mais uniforme. O que aconteceu foi que a resistência interna começou a ter um comportamento intermitente. Testei com multímetro e a resistência estava dentro da especificação (cerca de 800W), mas o contato interno do termostato estava falhando. A solução foi apenas abrir o corpo, limpar os contatos do termostato com lixa d'água bem fina e reapertar os parafusos. Voltei a funcionar perfeitamente. Se você notar isso, não joga fora. Vale o esforço. Sobre a limpeza: o manual diz que o aparelho deve ser desconectado e limpo com pano úmido. Isso é verdade, mas existe um detalhe que a maioria das pessoas ignora. As bordas das placas têm pequenas frestas por onde escorre gordura e migalhas. Se você não limpar essas frestas semanalmente, a gordura acumulada queima na próxima utilização e começa a soltar fumaça. Um pincel de cerdas macias ou um palito de dente ajud a remover os resíduos dessas frestas sem riscar o antiaderente.
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Outro ponto importante é o tempo de aquecimento. As especificações da Philco indicam cerca de 3 a 5 minutos para pré-aquecimento. Na prática, eu medo com um pirômetro de infravermelho e as placas atingem aproximadamente 180°C em 4 minutos. Para pão de forma, isso é suficiente. Para panquecas mais grossas ou ovos, recomendo esperar o máximo do tempo indicado porque o centro da massa precisa de mais tempo para cozinhar antes que a superfície queime. Se você pretende usar essa grelha para coisas além de sanduíches, existe uma limitação real: a abertura é fixa. O espaço entre as placas é de aproximadamente 2 centímetros quando fechadas. Anything mais grosso que isso simplesmente não entra ou fica comprometendo o selamento térmico. Pães tipo baguette ou hambúrgueres artesanais grossos não cabem. Para esses casos, o ideal é ter um aparelho com abertura variável, como os modelos da Mondial ou Black+Decker que têm eixo ajustável.
A potência nominal é de 800 watts, o que significa um consumo de cerca de 6,7 amperes na tomada 127V. Em 12 horas de uso contínuo, você gasta aproximadamente 9,6 kWh. Isso pode parecer pouco, mas se você usar todo dia, conta no final do mês. Recomendo usar em horários fora de pico se sua conta de luz for tarifária. Quanto à durabilidade, tenho usada minha pessoalmente há mais de dois anos. O termostato ainda funciona, o antiaderente ainda tem aderência razoável (com cuidado), e o corpo em inox ainda tem boa aparência. O ponto mais fraco costuma ser o cabo de força: a união do cabo com o corpo do aparelho é um ponto de stress mecânico. Dobre sempre o cabo de forma suave e nunca puxe pelo fio para desconectar da tomada. Use o plugue.
Se o seu objetivo é apenas fazer torradas e sanduíches de vez em quando, a Philco PGR 19PI cumpre o papel sem drama. Se você planeja usar como ferramenta principal de cozinha no dia a dia, considere investir em algo com placas mais espessas e revestimento cerâmico de marca consolidada. A diferença no preço é de cerca de R$ 80 a R$ 150, mas a vida útil tende a ser pelo menos o dobro. Para encontrar o manual completo em PDF, acesse o site da Philco e busque por "PGR 19PI" na seção de suporte técnico. O arquivo contém o esquema de ligação interna, especificações elétricas completas e as instruções de garantia. Não custa nada baixar antes de usar o aparelho pela primeira vez.
